又是一年圣誕節，杭州各大酒店推出的豪華“圣誕大餐”是不少人的選擇。不過，如果有地方能集中采購到優質的大餐食材，還提供免費代加工服務，你會不會考慮把用餐場所轉移到自己的居所?杭州高端超市已紛紛備齊“圣誕大餐”，希望高檔生鮮食材的銷售數字能趁圣誕節更好看點。

　　在杭州萬象城的高端超市Ole’,這幾天已經備齊了“圣誕大餐”：1000多元才幾克的魚子醬、優質鵝肝醬，以及國外圣誕菜譜上常見的火雞和900多元一斤的澳洲頂級牛排。為了給消費者增加圣誕氣氛，超市推出買一定量的牛排就送紅酒的活動。

　　杭州世紀聯華旗下高端超市Citylife也已經給顧客搭配好了包括火雞、青豆、火腿等在內的火雞大餐，還有雷迪森酒店大廚掌勺的意大利熟食，牛排方面，有號稱喝啤酒長大的“澳洲和牛”，也有價格相對實惠的國產牛排�！斑@是我們為想自己開圣誕Party的消費者準備的圣誕大餐，考慮到有些顧客家里可能不方便加工食物，我們還提供火雞、牛排的加工服務，作為受眾明確的高端超市，應該為消費者提供這些額外的附加服務。”Citylife生鮮負責人孫華君說。

　　推出“圣誕大餐”之后，一些中檔食材的銷量已被帶動起來。據Citylife提供的數據，這幾天像幾十塊錢一斤的國產牛排，銷量已經提升了50%以上。Ole’超市內的牛排銷量，也有這樣的增量。

　　不過，價格處于金字塔頂端的食材銷售量倒不那么明顯�！案�高端的食材，受眾和銷售量相對比較固定，比如我們這邊有個女顧客，每周都會來超市買四塊高檔牛排，”孫華君說，“所以要趁圣誕提升這部分產品的銷售，可能性不是特別大，不過隨著圣誕節的臨近，應該還是會有些增量�！�

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　　“圣誕大餐”該怎么吃

　　轉眼又到圣誕，不少朋友定會隆重慶祝，而吃“圣誕大餐”當然是個指定節目了!不過，美食當前，怎樣才能既吃得盡興，又吃得健康呢?其實，只要掌握吃食物的次序，并且選擇適合的食物，一樣可以在大快朵頤的同時保持美妙的身材。

　　有營養專家建議，在吃“圣誕大餐”時，可先選湯類，然后是沙律菜/熱盆菜，再吃點飽肚的五谷類，之后吃肉類，最后才是甜品及水果。

　　那么，具體選擇哪些食物才可既不失美味，也可讓味覺同樣感受到節日的豐盛?其實，要保持好身材在吃的方面同樣是有很多選擇的，不信營養專家開出的餐單請看：

　　湯：用忌廉及牛油制成的海鮮湯和南瓜湯，脂肪量頗高;或者熱量較低的牛肉清湯、瘦肉湯、雜菜湯、青紅蘿卜湯及人參湯等。

　　蔬菜：優先選新鮮蔬菜，避免使用沙律醬;熱盆蔬菜可選烚菜或清炒時菜，宜少油及少醬汁。

　　五谷:宜選低脂少油的冷面、白飯、粉面等;避免多醬汁的炒粉面飯、河粉、伊面及銀針粉;酥皮點心類、炸薯條等應盡量少吃。

　　肉類:多汁及煎炸的咖喱雞、生炒骨、炸肉類等含大量脂肪，應可免則免;不妨選凍肉類如魚生、火雞、生蠔、燒牛肉等低脂又美味的主菜;此外，潮州凍蟹、上湯龍蝦、蒸魚、白切雞等也是不錯的選擇。

　　甜品:芝士蛋糕、布丁、雪糕等都含大量糖分和脂肪,較健康可考慮雜果西米露、燉蛋、豆腐花、涼粉等。
　　水果:只要不是浸于糖水和沾滿沙律醬的新鮮水果，都可以選擇。

　　飲品:檸檬茶、檸檬水、鮮橙汁等卡路里較低;但椰子汁則含很高脂肪，熱量驚人;汽水和酒精同樣含高卡路里，而且酒精會減慢脂肪的燃燒。